Makanan Tradisional Kadazan Dusun Sabah



Hinava ginapan atau lebih dikenali dnegan hinava ini merupakan antara makanan tradisional yang terkenal bagi suku kaum kadazan dusun.

Makanan tradisional kadazan dusun sabah. Imej via maggi hidangan ini terdiri daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas dan garam. Hinava atau hinava ginapan merupakan salah satu hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah dan boleh dikatakan sebagai makanan yang paling popular dalam kalangan kaum kadazan dusun makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas dan garam. Butod adalah sejenis ulat yang hidup di dalam pokok rumbia yang telah reput.

Makanan ini merupakan sejenis makanan yang mengandungi ikan basung yang telah ditumis dan dicampur dengan bahan bahan lain seperti buah bambangan takob akob kunyit dan garam. Makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas dan garam. Selain pada hari perayaan suku kaum kadazandusun yang tinggal di kampung masih mengamalkan cara masakan atau hidangan.

Hidangan hidangan ini biasanya banyak disediakan di musim perayaan seperti pesta kaamatan yang dirayakan setiap tahun iaitu 30 dan 31 mei. Bosou atau juga dikenali sebagai tonsom merupakan salah satu merupakan salah satu hidangan sampingan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah. Makanan makanan ini dapat disediakan dengan pelbagai cara mengikut kebiasaan amalan tradisi kaum kadazan dusun.

Antara makanan makanan tradisional yang famous di sabah ialah seperti dua gambar yang ditunjukkan di atas. Makanan kaum kadazan merupakan identiti dan pengenalan bagi kaum kadazan. Antara makanan tradisi yang terkenal di kalangan kaum kadazan dusun ialah hinava noonsom pinaasakandan sup manuklihing.

Makanan makanan ini dapat disediakan dengan pelbagai cara mengikut kebiasaan amalan tradisi kaum kadazan dusun. Hinava hinava atau hinava ginapan merupakan salah satu hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun sabah dan boleh dikatakan sebagai makanan yang paling popular dalam kalangan kaum kadazan dusun makanan ini merupakan hidangan yang dihasilkan daripada isi ikan segar yang dicampurkan dengan biji buah bambangan yang telah diparut cili merah halia bawang merah limau kapas. Terdapat juga makanan lain bagi masyarakat sabah seperti ambuya.

Bagi suku kaum ranau ia dikenali sebagai tinamba. Masyarakat kadazandusun memiliki pelbagai hidangan yang unik. Bosou merupakan makanan tradisi yang menyerupai perkasam atau jeruk.

Hinava atau hinava ginapan merupakan salah satu hidangan tradisional istimewa bagi suku kaum kadazan dusun dan ia boleh dikatakan sebagai makanan yang paling popular dalam kalangan kaum ini.